大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

茄龙外焦酥嫩，汤汁酸甜适口。

今天和大家分享一道“鱼香茄龙”，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：茄子、猪肉

辅料：葱白、大蒜、泡椒、二荆条、鸡蛋、豆瓣酱、番茄酱

调料：白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、老抽

1.下面准备食材

准备紫长条茄子一条，45度角下刀切茄子，不要切透。

然后，再翻过来，90度垂直于茄子下刀，可以先垫上个粗筷子，这样可以避免不小心切透。

切好之后，如图中那样，拉开不断。