接着加入一勺料酒去腥。

加入葱姜驱寒。

开火煮五到七分钟关火，盛出备用。时间根据海螺的大小而定。

下面我们一起看看海螺不能吃的部位有哪些？

（1）海螺前面的硬盖不能吃，不消化。

（2）海螺的脑子不能吃，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位就是海螺的脑部。脑部有一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑胀，海螺肉的脑不大，用手轻轻地在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。

（3）海螺的胆不能吃，海螺身上明显可以看到有一个绿绿的线条，这就是海螺的胆道和胆囊，吃海螺时去掉这部分海螺肉会更加鲜美。

（4）还有很多人觉得海螺的尾不能吃，里面有很多杂质。