我想很多人都是非常喜欢吃竹笋的，但是很多人又不知道竹笋的做法，以为竹笋只是简简单单的炒一下就可以了,其实竹笋的做法确实是特别简单的。而且竹笋具有很多的营养功能,以及价值功能。在药用上竹笋可以清热化痰,可以利膈爽胃。重要的一点是竹笋可以降三高，这可能是很多人都不知道的竹笋功能,竹笋具有低糖低脂的特点，而且富含多种植物纤维,可以降低我们体内多余的脂肪,对于高血压、高血脂、高血糖的人来说,多吃竹笋对身体非常好,那么话不多说我们赶紧来看看竹笋的几种做法吧。

第一，竹笋炒肉。

我想大家在买来竹笋以后,多数人都会用来做竹笋炒肉,竹笋炒肉的做法是非常简单的,所用的食材也并不多,主要有竹笋,淀粉，猪肉,生抽,老抽,料酒,大蒜,以及白糖。

首先我们将竹笋切片，然后买来的猪肉用白糖食用盐老抽淀粉以及食用油等腌制一下。

炒锅热一下,此时不用放食用油，先将竹笋放进锅里煸炒一分钟,放入少许的食用盐。一分钟之后竹笋出锅。

接下来我们来炒腌制好的猪肉。锅中烧油，在油四成热左右的时候把我们腌制好的猪肉倒进锅中,炒至肉的肉色发白以后,出锅放入碗中。