冬季天气寒冷，是呼吸道感染的高发季，到医院看病的大都是鼻、咽、喉、支气管、肺部等器官的病症，虽然大多数都是急症，但诸如咳嗽、流鼻涕、咽喉痛等症状，也会给患者带来诸多不便。

中医常说“治未病”，养生君为大家推荐一个“呼吸道卫士”：橄榄，无论鲜食还是炮制成中药，都是一味“清咽利喉”的良药。

中医认为，新鲜橄榄味甘酸、性平，具有清热解毒、清肺利咽、生津止渴、除烦醒酒的功效， 适用于咽喉肿痛、咳嗽痰血、醉酒，鱼蟹中毒等。

• 《 本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。
• 《 滇南本草 》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。

新鲜的橄榄初吃味道略涩，久嚼后生津润喉，香甜宜人。因此，高级营养师龙日荣教授建议：

冬季每天嚼食2-3个新鲜橄榄，可以清咽利喉，预防呼吸道感染，儿童也可经常食用，有助于润喉开胃，对骨骼的发育也有益处。

如果难以接受鲜橄榄的苦涩，可以小小地进行一番处理——用蜂蜜炮制橄榄是最佳选择，把橄榄泡在蜂蜜里，会逐渐退去橄榄的苦涩与酸口，留下蜂蜜的醇香，这样制成的橄榄对呼吸道疾病更有辅助治疗作用。

下面，养生君再为大家推荐六个橄榄的治病食方：

治肺热咳嗽：鲜橄榄5枚，打碎，冰糖15克，炖熟服，每日3次，能清热润肺。

治肠炎、痢疾：鲜橄榄7枚，捣碎，红糖15克，生姜5片，水煎服，每日两次，能止痢消炎。

预防流感：鲜橄榄50克，生萝卜500克，洗净捣碎，水煎，当茶饮用，每日一次，能清热解毒。

治失音、咽喉炎：鲜橄榄3枚，用刀割纹，水煎5分钟，然后泡入绿茶，慢慢饮用，能清热、生津、止渴。

治急性咽炎：鲜橄榄(带核)60克，酸梅10克，白砂糖适量；将鲜橄榄、酸梅稍捣烂，放沙锅中，加清水3碗置火上，煎成1 碗，去渣加白糖调味即可，饮服，每日2次，可以清热解毒，生津止渴。

治咽喉肿痛：鲜橄榄10枚，取肉切丁，白萝卜一个切丁，加粳米100克，文火慢熬成粥，即成“橄榄粥”，能清热解毒、生津止渴，经常食用，有助于消除咽喉肿痛、烦渴等症状。

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