扁豆角是一种非常常见的豆类蔬菜，因其形状扁平，被称为扁豆角。有深绿色、紫色和淡绿色，它营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，可谓是一种非常健康的蔬菜。

扁豆角的制作方法也非常简单，可以炒、烫、煮等多种方式。其中，炒扁豆角是最受欢迎的做法，因为做出来的扁豆角色香味美，还可以搭配各种食材一起炒出美味佳肴。

不过，扁豆角也有一定的禁忌，尤其是不能和一些食物一起食用，比如牛奶、葡萄、番茄等等。这些食物会破坏扁豆角中的营养成分，从而影响对人体的营养价值。综上所述，扁豆角是一种非常健康美味的蔬菜，但要注意不能和一些食物起食用。大家在平时的生活中要多多品尝这种美味的扁豆角，以增加身体的养。

扁豆角是夏季的一道必备食材，口感爽脆，营养丰富。怎样才能做出美味的扁豆角呢？