每天 1 个西红柿，真能美白吗？

答案可能让你失望了，并不能。

虽然西红柿含有维生素C，但也并不代表吃了就能美白。

只有14毫克/100克，这个含量都没有大白菜的高，仅为大白菜的37%。

维生素C虽然能抑制酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸转化为黑色素，但这主要是针对外用情况，目前还没有证据表明通过食物摄入的维生素C也能美白。

所以，夏季要想美白，主要还得靠防晒。

至于西红柿，仍然建议你吃，最好能做成番茄酱，提高番茄红素的吸收利用率。

虽然不能指望吃它美白，但有研究提到：

每日摄入一定量的番茄酱能显著降低女性的皮肤晒伤发生率，保护皮肤。

作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。