煮白粥时，牢记3个小窍门，大米下锅就开花，黏稠细腻又好喝。喝了27年的白米粥，才发现一直做错了，最近学到了一个正确的做法，试验了几次，做出来非常好喝，煮大米粥好多人都是直接冷水下锅，有厨房经验的会把水烧开再下锅，大米粥要想煮的好喝，光水开下锅还是不够的，一起来看看是怎么做的吧。

准备食材：

大米、清水、茼蒿、豆腐干、玉米油

具体做法：

1.先准备150克大米，把它倒在一个大碗里。用清水淘洗一遍，如果大米非常干净，只需这一遍淘洗即可，或者你也可以选择根本不淘洗，这样米香味不会流失，做出来的大米粥香气更浓，更能打开人的脾胃，打开胃口。

2.下面开始煮粥，第一步要选陶瓷的砂锅，不要用电饭煲或者是铁锅，150克大米加入2300毫升清水就可以了，盖上砂锅的盖子。第二步，煮大米粥我们要用明火，不要用电磁炉，先开大火把水烧开，记住，明火才能更好地煮出大米的香味，电磁炉是无法达到这个效果的。