2、锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。

3、捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。

4、取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。

5、然后就可以轻松的把菱角剥出来了。个个完整又光滑，简单不伤指甲不伤手，这小果特别的好吃，应季的食材，对脾胃特别的好。大家不妨经常吃点。但是一次也不要吃太多。