水果，对于大家来说一定不会陌生。多吃水果对身体非常有好处，现在大家生活水平越来越好了，所以除了正常的一日三餐外，大家也会吃一点水果。尤其是在肚子饿的时候，吃水果不仅可以饱腹，而且还能保证营养。不同的水果，也有不同的作用，有的吃了对肠胃好，有的吃了皮肤会变得更加细腻，因此，水果也是非常受大家喜欢的。今天我们要说的是"猕猴桃"，比起苹果、香蕉来说，猕猴桃并没有那么常见。但是，猕猴桃的维C非常丰富，让很多人非常喜爱。猕猴桃分为两种，一种是红心、一种是黄心，两种各有千秋，全看大家的选择了。

猕猴桃的吃起来比较随意，不需要多复杂的烹饪过程，也没有厚重的外皮，只有薄薄一层毛茸茸的软皮。在撕猕猴桃外皮时，只要稍微小心一点，就能吃到完整的果肉了。当然，喜欢喝果汁的朋友，也可以把猕猴桃榨成汁。不过，猕猴桃的汁会有比较酸，最好再配一些其他的水果，比如说火龙果、苹果什么的，这样虽起来更加香甜。虽然猕猴桃吃起来非常简单，但是怎样挑选猕猴桃却是一门学问。猕猴桃看起来长得都差不多，哪种新鲜哪种老，你真的知道吗？又或者是软的好吃还是硬的好吃？水果店老板说：很多人都挑错，难怪不好吃。

在挑选猕猴桃时，可以轻轻捏一下，如果感觉硬邦邦的，那么千万不要选。因为猕猴桃和苹果不太一样，硬硬的猕猴桃吃起来很酸，甚至还会有些苦。所以，如果买了硬的猕猴桃，一定要放到比较软的时候再吃。这样的口感是最好的，既甜又软。所以，很多人在挑选猕猴桃时，会轻轻捏一下，然后选软的那种买。但是，水果店老板却有不同的看法。

因为我经常在楼下的超市买水果，跟水果店老板比较熟悉，所以，老板跟我分享了一些挑猕猴桃的秘籍。老板表示，如果想吃到新鲜的猕猴桃，应该挑硬的。因为软的猕猴桃很容易坏掉，所以果农为了保证猕猴桃的新鲜程度，都是趁猕猴桃还没熟透摘下来的。如果你买到的猕猴桃是软的，那说明它已经摘下来很长的时间了，早就没那么新鲜了。

而且，猕猴桃在运输时，很容易发生碰撞，你挑的猕猴桃虽然很软，但是说不定就是被碰软的。所以，如果想要吃新鲜的猕猴桃，最好是挑硬的。然后，买几个苹果放在一起，过几天猕猴桃就会自然成熟了。这样的猕猴桃不仅新鲜，而且吃起来口感也是非常清甜的。所以，买猕猴桃时，最好是挑硬的。总有些人以为软的好，其实并不一定，有些猕猴桃坏掉了，捏起来也是软软的。