冬天肉食类食物一直是我们家最爱的食物之一，但是大家也知道，吃多了肉食类，不光体重会不断上升，其它很多问题也会接踵而来。但是肉食类食物也要学会选择，脂肪类含量比较高的，就要少吃一些。多吃一些蛋白质含量高，脂肪含量少的肉食类食物。鸡肉就是非常不错的选择哦，常吃鸡肉不仅能够满足对营养的需求，而且多吃也不会容易长胖。今天就用鸡肉搭配一个西红柿，给大家分享一道非常棒的美食。1个西红柿，加1块鸡肉，简单一搅，鲜嫩多汁，冬天多吃也不怕胖。做法非常的简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，空闲的时候可以常做给家人吃。

【西红柿鸡肉丸子】

一，食材：鸡肉1块，西红柿1个，胡萝卜半个，玉米粒1把，蒜3瓣，生抽半勺，料酒少许，黑胡椒少许，淀粉1勺，盐适量，食用油适量。

二，西红柿鸡肉丸子的做法：

1.将所有的食材都准备好，鸡肉先用刀去掉表面的筋膜，然后用清水冲洗干净。接着把鸡肉放在面板上，先切成薄片，再改刀切成小块，最后用刀把鸡肉剁成鸡肉末。个人觉得，用刀剁的肉末会比直接用绞肉机绞出来吃着更香，或许这是个人感觉哈，把剁好的鸡肉末装入碗里备用。

2.玉米粒清洗干净，装入盘里。胡萝卜先去皮，然后清洗干净。把胡萝卜先切片，接着切成细丝，最后改刀切成小碎丁，装入盘里。蒜去皮，清洗干净后，先拍碎，再剁成蒜末，装入碗里备用。西红柿清洗干净，切成小块，装入盘里。

3.把玉米粒，胡萝卜碎丁一起倒入鸡肉末里面，再放入少许盐，少许料酒去腥，先搅拌均匀。接着再放入1勺淀粉，继续用手抓拌均匀，这样做出来的丸子不易散烂开。然后取适量的肉馅在手里，先左右手甩打，整理成一个丸子，这样我们一个鸡肉玉米粒丸子就做好了，全部做好后放入盘里备用。