对于“藠头”这个名字，不知道大家陌不陌生？在我老家，这段时间在田边会找到很多这样的野菜，其中藠头就是其中非常受人欢迎的野菜，它含有独特的色香味，能够增加人的食欲，吃起来爽脆可口，滑润且略带甜味，我们老家一般会用来凉拌或者炒腊肉吃，当做开胃前菜或者是不炒菜就饭吃就非常的下饭。

民间流传的“餐前饭后食藠头，不打郎中门前过”，说明了藠头药食同源。藠头的营养丰富，是一种能降脂消炎、预防心血管疾病的保健菜，因此也被誉为“菜中灵芝”，具有健脾开胃等功能。

这段时间正是藠头上市的时候，很多人都会买些回家，用罐子泡一些也是好吃的，跟糖蒜差不多的做法，今天蓉儿为大家分享一种特别高颜值的做法，特殊的香气加上超高的颜值，绝对让你胃口大开，下面一起来看看具体的制作方法吧！

食材清单：藠头、青椒、小米辣