4、鳗鱼：

榴莲和鳗鱼也不宜搭配食用，主要是因为它们在食物性质上有所差异，会产生不易消化的化学反应。

一方面，榴莲是一种稍微油腻且富含蛋白质和脂肪的水果，而鳗鱼肉中的脂肪含量也很高，两者的脂肪摄入量会加重人体肠胃系统的负担。

另一方面，榴莲中含有一种称为“丙酮酸”的化合物，而鳗鱼中含有另一种称为“亚硝酸盐”的物质，这两者碰撞后，会产生一种对人体有害的化学反应产物——亚硝丙酮，可能会导致身体不适甚至食物中毒。

因此，建议榴莲和鳗鱼最好分开食用，以保护人体健康。如果要搭配食用，最好在餐后间隔一段时间再适量食用。

5、奶类：

榴莲和奶类也不宜搭配食用，主要是因为它们在食物性质上有所不同，会产生不易消化的化学反应。

一方面，榴莲含有一些有机酸和挥发性成分，这些成分会与奶类中的蛋白质反应生成凝固物，影响食物的口感和消化吸收，可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。此外，榴莲和奶类中的脂肪、胆固醇和糖分含量都比较高，如果一起食用，会给身体带来比较大的负担。

另一方面，奶类中含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，而榴莲中含有一些草酸和维生素C等成分会影响人体对钙的吸收，降低奶类的营养价值。

因此，建议在食用榴莲时避免与奶类同时食用，以免产生不良反应。如果想要搭配食用，最好在餐后一段时间再食用，或者选择其他食材搭配食用。

1、看外观：外皮颜色要呈现出深棕色或者黄色，而且皮上要有清晰的凸起。这些凸起所包含的胶汁能够让榴莲保持新鲜。

2、闻气味：新鲜榴莲的气味比较浓，而且带有淡淡的甜香味。如果闻到难闻的气味，这表明榴莲可能已经过期了或者不成熟。

3、触摸：通过触摸可以判断榴莲是否成熟。如果榴莲不成熟，那么它会感觉很硬，不像成熟榴莲表皮有些软，感觉有一定弹性。

4、拍打声：手掌稍微用力敲击榴莲表皮，如果发出空心声，这表明榴莲已经成熟，如果是沉闷的声音，那么榴莲还未成熟。

5、切开：通过切开榴莲，如果果肉呈现出鲜黄色，且没有长时间堆积发霉的地方，与果核之间的间隔也较大，那么这就是一颗新鲜又成熟的榴莲了。

总之，挑选榴莲时，可以从外观、气味、触感、声音等多个方面综合考虑，以确保选购新鲜成熟的榴莲。