近日，孩子忽然馋上了榴莲，不得不说小孩子真的是善变的，明明以前并不爱吃榴莲，买了几回都不曾吃过，近些日子，每每在外头闻见榴莲的香便拔不开腿。好吧，我且再信你一回，买了一个回家，好家伙，一个榴莲三百大元，好在挑得确实不错，果肉饱满而香甜，糯滑浓稠得像奶油一样。这里，乔妈也和大家分享一下几点榴莲选购的技巧，保准错不了。

榴莲的选购：

1.看形状，挑选形状圆润，个头均匀，这样的榴莲里面的果肉才饱满，利用率高。一边大一边小，形状怪异的直接PASS好了，这会导致里面的果肉不均甚至很少。

2.闻气味，香味越浓郁的榴莲，里面的果肉越多，成熟度也越好，但是，是那种带着甘甜的香味，如果闻起来有股酒精味，则是已经不新鲜，里面的果肉可能已经变质了。

3.看颜色，从外壳颜色看，一般成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多则证明不够成熟。

4.捏果刺，用手捏住两个尖刺的顶端，如果稍用力就可以让它们彼此靠拢，说明这个榴莲皮薄，成熟度较好，如果刺非常多又硬，根本无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

5.看裂痕，选择自然开口的榴莲不宜选裂痕过大，或者开口时间过长的，因为果肉暴露在外面时间过长，容易受污染而变质。

果不其然，这次买的榴莲孩子还是不愿意吃，原来馋的只是香味，果肉最终都成全了我。不过，乔妈还是有办法的，我把榴莲的壳和核炖了红豆汤给孩子喝，孩子不仅一点不抗拒，还特别的爱喝。好吧，我吃果肉你吃壳，分工得很好。

榴莲的壳和核也能吃？那是，榴莲全身都是宝啊，要不怎么能那么贵呢，壳一卸就去了大半了。榴莲的壳不仅能吃，而且能清热去火，大家都知道榴莲的果肉是热性的，吃多了容易上火，这时候只要把榴莲壳煮水，适量调点食盐喝就能够下火。大自然的果实总是充满智慧的，就像橘子吃多了也上火，而橘子外层的白衣却是下火的。这里说的榴莲壳也是指壳和肉之间的那层白瓤。