荸荠产于中国,广布于全世界,中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
荸荠本是一种入口甘甜的水果,但这几年却问题频发,下面小支交给您如何安全的吃荸荠。
在荸荠当中含有非常丰富的膳食纤维,这种物质在进入我们人体以后是可以吸水膨胀的,可以有效的促进肠胃道的蠕动,加速人体的新陈代谢,从而降低人体当中多余的脂肪含量。在荸荠当中含有非常丰富的钙元素和一些微量元素,这些元素对于人体的发育都是非常有好处的,尤其是其中的氨基酸和蛋白质,对于大脑的发育,也是有一定的促进作用的。荸荠中含有的淀粉是非常丰富的,但是其中的热量比白米饭当中的热量要低,所以适量的食用荸荠是可以有效的满足人体对于能量的需求的,同时,还不会引起肥胖的问题。
吃荸荠的时候也要注意,.荸荠是一种寒性食物,所以在食用荸荠的时候一定要控制好数量,不可以一次性食用过多,否则很容易会引起身体不适。荸荠当中的糖分含量是比较高的,所以并不是所有人都适合食用荸荠的,另外,千万不要在空腹的状态下食用荸荠,这样是会对我们的肠胃产生一定的刺激的。我们在食用荸荠的时候,不要同时食用一些寒性的物质,比如说苦瓜,甘蔗柚子,甜瓜,柿子等食物酒就不适合和荸荠一起吃。
虽然荸荠是可以生吃的,但还是建议吃之前我们用水煮,因为荸荠这种菜品生长在地下,它的外皮和内部都会有细菌或者寄生虫存在,如果直接生食,这些有害物质就会进入人体,对身体的危害性很大。水煮一般煮12分钟左右就可以捞出了,熟透的荸荠,表皮呈现黑色,入口清甜。
荸荠还可以用来炒菜,炖汤,吃法非常多,如果你有好方法,可以再下方留言分享给小支哦!