冬天，多喝这4道营养汤，一周喝2次，滋阴润燥不油腻，汤鲜肉香

冬天可真冷呀！小土豆虽然没去哈尔滨，但在南方也冷得够呛。天气冷，就想要吃点暖和的食物，喝汤是不错的选择。汤水含有丰富的水分、热量和营养，可以驱寒暖身，增强免疫力，还能滋阴润燥帮助我们顺利度过寒冷的冬天。

今天给大家推荐几道汤，营养丰富，味道鲜美，一周喝3次，滋润又驱寒。

一、香菇炖鸡汤

准备鸡肉、干香菇、红枣、枸杞、香葱、生姜、食盐、清水。

1、鸡肉剁成块，放入清水里浸泡1个小时，泡出血水后沥干水分。干香菇用温水泡半个小时，泡软后洗干净。红枣、枸杞洗干净，生姜切片，香葱切段。

2、起锅加水，放入鸡块、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分。锅里重新加油，放入焯过水的鸡块，小火煸炒至颜色金黄，炒出鸡油。

3、倒入适量开水，加入泡香菇的水，放入葱段和姜片，再放入香菇、红枣、枸杞，大火煮开后小火炖1个小时，最后加入适量食盐调味，继续煮10分钟即可出锅。

二、香菇豆腐鲫鱼汤

准备鲫鱼、内酯豆腐、香菇、香葱、香菜、料酒、食盐、生姜、开水。

1、鲫鱼处理一下，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，撕掉肚子里的黑膜，洗干净备用。在鱼身表面打花刀，涂抹上食盐、料酒，腌制20分钟去腥。内酯豆腐切成块，香菇洗干净。

2、香菜摘洗干净切段，香葱切段，生姜切片。锅里加油烧热，放入腌好的鲫鱼，小火煎至两面颜色金黄，放入葱姜爆香，倒入适量开水，大火炖20分钟。

3、等到鱼汤变得浓白，放入香菇、豆腐，加入适量食盐，继续炖10分钟，最后撒上香菜、葱花，即可出锅。

三、莲藕排骨汤

准备莲藕、玉米、排骨、生姜、料酒、食盐、大葱、鸡精、食用油、清水。

1、排骨剁成块，放入清水里浸泡1个小时，泡出血水后洗干净。锅里加入清水，放入排骨块，加入适量料酒和姜片，大火煮5分钟，捞出沥干水分。

2、锅里加油烧热，放入焯过水的排骨块，小火煎一会儿，煎出香味，两面金黄后放入葱段、姜片爆香，倒入适量开水，大火煮1个小时。

3、莲藕去皮洗净后切块，玉米洗干净切块。等到排骨炖烂后，加入适量莲藕、玉米，再放入适量盐，继续炖半个小时，出锅前加入鸡精提鲜即可。

四、四神猪肚汤

准备猪肚、新鲜山药、莲子、薏仁、茯苓、芡实、食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜。

1、莲子，芡实，薏仁，茯苓，用清水泡1个小时，洗净控干水份。山药去皮洗干净，切成块用清水浸泡，防止被氧化变黑。

2、猪肚洗干净，洗的时候用面粉、食盐，可以去除表面的粘液，然后用一个盘子塞进猪肚，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮5分钟，变色后捞出沥干水分

3、用刀刮掉猪肚表面的老皮和油脂，切成肚丝。把肚丝放进炖锅里，加入姜片、葱段，再放入泡好的茯苓、薏仁、芡实，炖一个半小时。

4、最后加入莲子、山药，继续炖半小时，放入适量鸡精、食盐调味，根据个人口味加入适量白胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了，喝起来特别暖胃。

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