今天天气晴好，我早早来到了菜市场， 春季蔬菜水果还是比较多，在转角处发现一位老太太，她篮子里放着两把又鲜又嫩的鱼腥草（又名折耳根），二话不说我立马买了下来，回家准备做个凉拌鱼腥草。

鱼腥草是药食同源的一种植物，每年的春天大家都会把它当做凉拌菜或者是泡水喝，可以消炎解毒。

首先将买回来的鱼腥草采摘干净，并用清水反复清洗几遍，然后再用淡盐水浸泡10~15分钟，这样能更好地清洁并*灭细菌。

然后将鱼腥草控水后切成小段放进碗里，再用滚烫的开水烫一下二次消毒*菌。