炒青菜千万不要“放错”大蒜，不然菜不香，味道不好，不会就学

炒青菜对于很多人来说并不是很难的一件事，这种不比一些荤菜，有很复杂的过程，只要将青菜炒熟，里面加上 一些调料味道就很好了。其实大蒜是很多人经常会加的一种调料，不管是油麦菜还是小白菜，加一些大蒜味道都会好很多，吃起来有青菜的香味，还有一些大蒜的味道，混合在一起味道还是很好的。不过很多人对于这种调料的时间不太清楚，很多菜在炒之前就将调料放下去了，这是为了将汁液炒出来，然后吃起来就会很想，炒青菜的时候也是这样吗？其实炒青菜的时候千万不要放错大蒜，不然才不香，味道不好。

放错大蒜并不是说有很多种，主要是要注意放大蒜的时间，应该是在一开始就放还是在后面放呢？很多人对于这一点不是很了解，但是这对于青菜的一种口感影响还是很大的，要是放错了，大蒜的味道不能很好的出来，这样炒出来的菜味道也就没有那么好了，也就不能解决一开始的问题。要是一开始就放下去，确实是有大蒜的味道了，但是看起来颜色并不是很好看，青菜本身是绿油油的，但是大蒜看起来是黑色，这也是影响青菜，那么什么时候放大蒜最合适呢？

其实这也是很简单的一个步骤，只是很多人会忽略，平时我们在锅中烧油，然后将青菜放下去，稍微炒一下基本就炒熟了，其实在青菜快出锅的时候，就将大蒜放下去，跟青菜混合炒一下，不过在一开始就要将大蒜切好，这也是为了能让味道充分的释放出来，这样放下去以后，就能很好的附在青菜上面。

平时我们在外面吃饭的时候，也经常能看到上面会有一些大蒜，看起来都是很白的，没有变黑的情况，吃起来也有一种淡淡的大蒜味，不是很重，青菜吃起来味道自然是很好的。可能很多人不知道该什么时候放大蒜，放早了，大蒜炒黑了，要是放晚了，味道还不能很好的出来，这个也是要看准时间的，才能达到食材最好的味道。

炒青菜不需要很多的调料，只要加一些简单的东西就行了，味道太多了反而吃起来不是那么的清爽，也正是因为这种清爽，所以很多人都喜欢吃青菜，既补充营养，还促进食欲。这样的小技巧，不会就要学。炒青菜万万不能“放错”大蒜，不然菜不香，大蒜炒黑，很多人忽略。