同为主食，吃大米和吃白面哪个更好？差距还挺大，别再随便吃了

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『同为主食，吃大米和吃白面哪个更好？差距还挺大，别再随便吃了！』

去外地上大学，不少人刚去时都会“水土不服”，时间长了才慢慢习惯。我是南方人，以大米为主食，到了北方后一天三顿都是白面做的面食，非常不习惯，然而4年大学生活，我被各种美味的面食所折服。

虽然说“一方水土养一方人”，但环境也可以改变人的，如今南北方的饮食差距在逐渐缩小，无论南北，大米和白面都会吃一些。

那么同为主食，大米和白面哪一种更好呢？今天就来说说这个事儿。

南方人吃大米，形式很简单，就是蒸米饭；而北方人吃白面就不同了，形式多样，有面条、包子、饺子、饼子等等，可以天天不重样。有些人认为吃大米好，有人认为吃白面好，到底哪种好？从下面几个方面可以看出，大米和白面的差距还挺大，别再随便吃了。

【大米和白面的区别】

第一点、营养的区别

大米产自于水稻，而白面产自于小麦。从营养上来说，质量相同，白面在蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等方面要高于大米，不过大米的蛋白质更优质，吸收率也高于白面。

第二点、热量的区别

同等质量的大米和白面，热量都是差不多的，然而一个馒头和一碗米饭的差距就非常大了。

100克馒头的热量高达223大卡，而100克米饭只有116大卡，馒头差不多是米饭的2倍，所以吃馒头饱腹感会更强，也就越抵饿。