之前一段时间流行的一句话叫世间唯美食与爱不可辜负。我真的非常认同这句话，拖着疲惫的一天回到蜗居的房子里，总是有种人间不值得的感受，但是，一旦捧上美食，来一口炸鸡，嗦一口酸辣粉，顿时整个人暖洋洋的。不过今天我和大家分享的可不是这些高热量的食品，而是一道绿色健康的美食。

当时吃到这盘菜的时候，我整个人都震惊了，“失眠BUG”被发现，两天三头吃一次，一觉睡到中午12点，我一查才知道，长期食用这种蔬菜不但没有副作用，而且对身体的好处多多。

今年春节回乡，没想到正好赶上疫情爆发的前夕。等疫情全面爆发，我们已经身在农村，彻底不能回城了。但这也不都是坏处，农村地广人稀，虽然不能串门，但是每家每户的菜地农田都很大。我家里当时种了几亩田，在家闷得慌就会去田地里走一走，当然也不敢走太远，就到家门口附带的田埂上透透气，摘一摘新鲜的蔬菜打打牙祭。

当时正值疫情期间，偶尔还能听说附近的哪个村镇发现新冠病毒的携带者了。搞得我们是人心惶惶，实在要去采购食物，那必然是全副武装。回来还要用洗手液洗三遍手，生怕中招。而我们都知道想要免疫力好，瓜果蔬菜少不了。刚巧那时候家中油麦菜准备的多。因此那时便常吃油麦菜。

油麦菜非常鲜嫩，而且很爽口。油麦菜富含各种维生素，比水果的营养价值还高，又因为含有莴苣素，所以睡前喝一杯油麦菜汁还能起到安神养眠的作用，常吃油麦菜，保证你一觉睡到大天亮，可谓是失眠的克星。而且常吃油麦菜还能减肥、促进血液的循环、通肠排毒。不管是清炒还是榨汁都很可口。

今天我教大家如何用油麦菜做一道人人爱吃的家常菜。非常下饭，快和我一起来学一学吧。

首先准备好食材：油、盐、油麦菜、蒜蓉、蚝油（家在农村的小伙伴可以趁现在疫情结束，去摘一把油麦菜，城市里的小伙伴可以去生鲜超市买，很便宜，一把只要一块钱。）

然后我们将准备好的油麦菜洗净，对半切开，放在一旁备用。

随后将锅洗净，擦干锅内的水分，倒入花生油大火烧热。油开倒入蒜蓉炸香。闻到香味后倒入适量的蚝油，没有蚝油的小伙伴可以倒入酱油，大约炒个十几秒，炒出酱香味。将切好的油麦菜倒入锅中翻炒至断生。

最后，家中有鸡汤或者猪肉汤的小伙伴可以加入少许汤汁，味道会更加地鲜美。如果没有也没关系，直接装盘就能吃了。

文章的最后提醒一下大家，油麦菜和南瓜不能一起食用哦，会引起腹泻和腹胀，有的人胃不好还会引起胃痛。不过总的来说油麦菜还是营养又健康的一种食物，大家平日里有什么油麦菜的好吃法也可以在评论区留言，和小伙伴一起讨论哦。