前几天家里的韭菜割了一茬又一茬，韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，都快吃腻了!

　　今天就换一换口味，吃一下韭菜的“兄弟”，韭黄!韭黄其实就是韭菜在黑暗的房间里面栽培而成，没有充足的阳光供给，不能进行光合作用，所以成黄色。我个人认为还是韭黄比较好吃。

　　下面就推荐4种韭黄好吃的做法给大家，经常换换口味也是不错的!

　　一、韭黄炒海兔

　　准备食材：海兔、韭黄、生姜、青椒丝、料酒、盐

　　制作方式：

　　1、海兔的皮撕掉，抽去中间的软骨，然后切成小段，冲洗干净，沥干水分;

　　2、韭黄里面的烂叶子择干净，然后切成小段，清洗干净;

　　3、生姜去皮，切成细丝;

　　4、锅中加入适量的油，油热下入生姜丝炒出香味，把海兔放入进去炒卷，炒变色，盛出备用;

　　5、锅中继续倒一点油，油热下入韭黄，翻炒变软，立马把海兔倒入进去，一起翻炒;

　　6、最后加入一点盐调味，就可以出锅了。

　　二、韭黄香干炒肉丝

　　准备食材：韭黄、瘦肉、香干、葱

　　制作方式：

　　1、韭黄的烂叶子择掉，然后切成小段，清洗干净;

　　2、香干切成细条行，在开水里面窜一下，去除一下豆腥味，再捞出沥干水分;

　　3、猪瘦肉清洗干净，切成细丝放在碗里加些料酒、盐去腥增加底味腌制一下，随后再加入一些淀粉，搅拌均匀，给它上浆;