早餐不宜单调，尽量做到丰富多彩：

有白色，如牛奶；
有橙色，如胡萝卜；
有红色，如西红柿；
有黄色，如燕麦；
有绿色，如生菜。

丰富多彩的早餐可以为人体提供全面、均衡的营养，一般来说，早餐可以选择以下4类食物。

1.富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐等；2.富含维生素C的食物：如蔬菜、水果等；3.富含碳水化合物的主食：如全麦面包、杂粮馒头等；4.富含水分的液体食物：如二米粥、蔬菜汤、豆浆等。

如果能同时包括这4类的食物，那么就可以算是一顿很好的早餐了。

此外，有的朋友晨起不爱饿，胃口不佳，没有特殊禁忌症的话，也可以偶尔适量吃一点儿开胃的、增加食欲的食物：如果汁、泡菜、腐乳等，但这类食物一定要注意控制好食用量。