2.水烧开后关火，把准备好的生菜叶倒入锅内，快速的拌匀，菜叶烫成青色以后（5~10秒），捞出菜叶沥干水分，摆盘。

生菜准备完毕

第三步：调料

1.锅内倒入少许油（使用没有炸过的植物油）。

2.油热后，倒入准备好的蒜末和辣椒圈爆出香味。

3.闻到蒜香味的时候，加入少许清水，蚝油，接着翻炒（化开调料）。

4.化开蚝油后，加入一点食盐、鸡精（想吃原材料的，可以不放鸡精）。

5.然后锅内勾入水淀粉，熬汁，等到汤汁浓郁的时候，关火起锅。然后把汤汁淋在摆好的生菜上。

好了，这道蚝油生菜就做好了！

阿飞有话讲：

1.生菜不要怕烫不熟，只要生菜洗干净，生吃也可以。

2.用开水烫过得生菜，不会变黄，口感清脆，口味带甜。

3.生菜去根之后，用手撕叶做好菜比用刀切的更加脆。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。