2、接下来往锅里倒上水，然后把水煮开，一定要用沸水来煮西米，煮沸之后，我们再把西米放进去，开始煮就可以了。开着盖子煮，煮到西米的表面，晶莹剔透，但是最里面还有一点点白心的时候，就可以关火了。

3、关火之后，将其焖5——10分钟，西米就会变得完全透明，没有白点了。下面我们把西米捞出来，然后用冷水多冲洗几遍，沥干水分放在碗里备用就可以了，下面可以加上自己喜欢的东西。

4、准备适量的牛奶或者椰汁，然后往其中加上适量的白糖，将其彻底搅拌均匀，倒在煮熟的西米中就可以了。最后可以加上桃子、芒果等自己喜欢的水果，这样一份西米露就做好了。

一碗西米露，外面可以卖到十几块甚至二十多块，而自己在家做成本不超5块钱，经济实惠又卫生。天气这么热，多给家人孩子做，全家都特别喜欢的。煮西米的时候，记好这3个技巧，煮出来非常美味。