在鸡蛋的各种各样的做法中，我最喜欢吃的就是荷包蛋。说起荷包蛋，其实做法大致分为两种，一种是水煮荷包蛋，另外一种是煎荷包蛋，相对来说煎荷包蛋更受欢迎，毕竟更入味更香嫩，吃起来焦焦的。

但是只要一提到煎东西，就令很多人头疼，因为不少人在煎东西的时候，老是会碰到粘锅的现象，煎荷包蛋时也不例外。不仅煎出来的鸡蛋不好看，而且锅子上粘着东西，也不好刷。是不是很多小伙伴，都遇到过这种情况？

那么有没有什么办法，可以在煎荷包蛋的时候，不粘锅呢？其实要想煎荷包蛋不粘锅的话，技巧很简单，今天我来教大家2个小窍门。学会这些小窍门，下次学以致用，就可以煎出又圆又嫩的荷包蛋，而且不会粘锅！

1、放盐

在把鸡蛋倒入锅中之前，我们需要先往油锅中加上少许食盐，这样再把鸡蛋打进去煎的话，就不会出现粘锅现象啦。

2、热锅凉油

把锅烧热之后，然后再倒油，接着就需要把鸡蛋打进去，开始煎。运用上这个小技巧，同样也不容易出现粘锅的情况。