豆腐，大家平时吃得多了，但是香干可能吃过的人就比较少了，喜欢吃香*人觉得它又香又好吃，下饭下酒都不错。不喜欢它的人觉得，香干不够新鲜，价格又比豆腐稍贵一点。

其实香*味道还是非常不错的，特别适合下饭，而且它也是用豆腐制作而成，所以它的营养价值跟豆腐也相差不大。

香干要想好吃，做法还是有一点讲究的，它不像豆腐随便煎一下就很好吃了，香干一般比较适合稍微重一点的口味，而豆腐不管轻重口味都适合。

今天就跟跟大家分享一道比较简单的香干家常做法，这样做出来的香干又香又下饭，做法还非常简单，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【炒香干】

材料：猪肉、香干、生姜、大蒜、葱

调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油

【详细做法】

1.准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。