随着生活水平的不断提高，人们对于饮食方面的注意事项也是越来越多，除了要吃的营养均衡之外，还会专挑比较营养的蔬菜食用，其中萝卜就是大家分享喜欢吃的食材，平常除了炖煮之外，很多人还会将它制作成腌菜，也就是泡萝卜，经过泡制的萝卜闻起来味道香，吃起来口感好，很多人都非常喜欢吃，尤其是现在气温高，吃点泡萝卜还具有开胃的作用。

虽然泡萝卜的做法看起来简单，不过有很多人自己在家泡好的萝卜吃起来一点口感都没，白白浪费了一堆的食材，那么到底该如何制作出好吃的泡萝卜呢！下面小编就给大家讲解下，58岁大爷教你一招，这才是正确的制作方法，咱们一起来看看吧！

【泡萝卜的制作方法】

首先就是将所准备好的食材全部用清水洗净，比如白萝卜，生姜，胡萝卜，接着把洗净的白萝卜用刀切成条状，最好是粗细均匀的，这样萝卜泡出来的口感才会更好，同样胡萝卜也是一样的切法，而生姜则是切成片状，把切好的白萝卜和胡萝卜放到盆中，撒上适量的食盐，大概腌制30分钟，然后倒出里面的水分，将其和生姜，冰糖，泡椒，白醋一起放到干净的瓶子当中，倒入适量的凉白开，撒入适量的干花椒盖上盖子，等待3个小时即可食用。

其实对于泡萝卜的制作方法，58岁大爷所教的一招就是放花椒，因为一次性制作好的泡萝卜不可能吃完，而放的时间越久，它的口感就会受到影响，为了保证它的口感，加点花椒即可增加一点麻味，还能延长保存时间。对此大家学会了吗？