香菇历来享有山珍之王，真菌皇后的美誉，是世界第二大食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇中所含微量元素及丰富的维生素是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是美容食疗中的佳品。

香菇的吃法多种多样，或炸或炒或炖汤，不同的做法，不同的味道，但都逃不脱香菇的鲜美口感。今天就给亲们分享一道炸香菇的家常做法，香菇外酥里嫩，尝上一口根本停不下来，我们开始了哦！

新鲜香菇用剪刀剪掉根部。

把剪掉根部的香菇一个一个洗干净备用。