香菇简单做法，不用炒不用炸，营养又美味，我家隔三差五做一次，主要是味道好吃，全家都喜欢。

香菇大家是不是也非常喜欢吃，营养价值高，口感滑嫩，外观像极了一把小伞，非常的可爱，之前分享过香菇油菜的做法，今天分享的做法，非常的简单，是蒸出来的美味，加入了粉丝，蒜末和剁椒酱，非常的爽口开胃，鲜味十足。

每次去买香菇，总能想到“采蘑菇的小姑娘”，就想着，如果也住在上山就好了，可以自己去采蘑菇。这次买的还是鲜香菇，感觉水分很大，香菇蒂也非常的嫩，所以剪下来就没有扔，泡一泡，洗干净，撕成细丝，用来做汤，然后焖一锅米饭，简单营养的一餐。

因为香菇是非常肥厚的，所以做得时候把里面用刀划上几道，蒸的时候会非常入味，我加的是剁椒酱，其实也可以换成其他的酱料，如果做给小孩子吃的的话，就可以不用放辣酱，可以一次做两种口味的，大人孩子都可以吃。

新鲜的香菇，放上泡好的又白又软的粉丝，点缀上葱花，配合酱料，真的是颜值超高的一道菜，看着就流口水，香菇的鲜味和蒜香味非常浓郁，配上米饭（用盘子里面蒸出来的汤汁泡饭），真是好吃到爆。小朋友们可能会更加喜欢里面的粉丝，我家孩子特别爱吃，先吃完粉丝，再吃香菇，吃不够。

所需要的食材及辅材、配料

粉丝、鲜香菇、大蒜、剁椒、香葱、盐、蚝油、生抽、食用油

开始制作

1.粉丝提前浸泡好，新鲜的香菇，彻底的冲洗干净，去掉蒂（如果香菇蒂有点老，就不要了，口感不好）

2.锅中烧水，把水烧开后下入香菇焯水，因为香菇属于菌类，所以要彻底的烫熟，然后捞出，放入凉水中

3.把香菇里面逐个的划上几道，这样比较好入味，然后切一点蒜末，切葱花备用

4.切好的蒜末放入碗中，加入剁椒，泼上热油炸香，然后加入蚝油和生抽，加适量的盐，搅拌均匀

5.把香菇底朝上，均匀的摆在盘子里，上面放上泡好的粉丝，逐个加入调好的酱料

6.放入蒸屉，开大火蒸，水开蒸5分钟就可以，然后取出，撒上葱花，上面再淋上热油，就完成啦

小贴士

因为这道菜蒸的时间非常短，所以粉丝一定要彻底的泡透泡软，放酱料的时候，用勺子一勺一勺的，逐个放入香菇里面，这样酱料的味道就会吸收到香菇里面，非常鲜美，喜欢清淡口味的，蒸好之后可以直接吃，不用再淋热油也是可以的，不过我还是非常喜欢再淋上热油的做法，感觉非常的香，比吃肉还过瘾。

今天分享的蒸香菇粉丝的做法，简单好吃还健康，适当的吃一些菌类可以增加抵抗力，我家经常会吃，这次香菇我用来蒸了，然后香菇蒂做成了汤，一点也没有浪费。大家在做的时候，可以提前把粉丝泡上，等到香菇处理好的时候，粉丝差不多也就泡好了，然后就可以摆盘开始蒸了，非常的方便。