那我国有哪些常见又美味的螃蟹呢？
小蒙给大家整理了几种常见的螃蟹
看看你喜欢吃哪一种？
# 大闸蟹
大闸蟹是著名水产品，也是我国特有的食品之一，它主要生长在长江、珠江和淮河等地的河流、湖泊和池塘中，以淡水为生存环境。大闸蟹的壳呈椭圆形，色泽深棕或暗绿，身体肥硕，腹部圆滚滚的，肉质鲜美且富有弹性，口感嫩滑，营养价值非常高。
大闸蟹的营养
根据第二版中国食物成分表，大闸蟹中每100克可食用部分，含蛋白质17.5克，蛋白质含量非常高。此外，大闸蟹中富含氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等等，营养价值丰富，对人体大有益处，比如：
1.清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃螃蟹可促进机体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
2.养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3.提高免疫力
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必需的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫力。
4.能抗结核
螃蟹性质寒凉，味咸，可以入肝经和胃经，而且它对人体内的结核菌有很好的抑制和消除作用，平时吃螃蟹能预防结核病，而结核病人多吃螃蟹则能促进结核病情的恢复，能有效缓解结核病引起的身体不适。
大闸蟹的吃法
清蒸
清蒸是烹饪大闸蟹最经典的方法之一
将蟹放入蒸锅中
撒上适量的葱姜蒜和料酒
蒸熟后配以香醋、麻油、姜末和少许白糖
粘糯的膏黄在唇齿间留香
白玉般的蟹肉与料汁碰撞
在口中迸发出鲜甜醇厚的美味
水煮
水煮是备受古人推崇的吃法
袁枚在《随园食单》里写道
“蟹宜独食，最好以淡盐汤煮熟，
自剥自食为妙”
几片生姜，一撮小葱，一勺食盐
将煮好的螃蟹放进干锅炙烤出香味
再配以一碗醇香的蟹黄汤
水煮的浓郁蟹味便足以让人回味无穷了
花样吃法
