日本豆腐功效祛脂降压，化痰解毒，适合老年人，孩子，可以增加体质，提高免疫力 白菜可以润肠，刺激肠道蠕动，含有维生素C维生素E 小伙伴们快动手做一做吧

By Larry40

用料

• 白菜 250g
• 日本豆腐 2条
• 黑椒肠 1条
• 蒜米 3-4瓣
• 朝天椒 1-2个
• 蒜苗 1条
• 鸡汁 一小匙
• 盐 适量
• 耗油 一小匙

做法步骤

1、1，白菜是手撕的，也可以斜刀切一小段的那种。 2，日本豆腐可以从中间下刀，分成四节，可以切8片或者12片，看个人喜好 3，蒜米，朝天椒切片（不喜欢辣的宝们可以不下） 4，蒜苗的蒜叶和蒜白切好分开，不要两者掺杂一起 5，黑椒肠切片，也可以用瘦肉片来代替都行的

2、锅中热油，大火到油热，放入日本豆腐，持续大火，铲子沿着锅边到底部慢慢的翻动豆腐，刚放入豆腐的时候不要着急的翻，会碎（最好是没炸过的油，如果油黑豆腐也是跟着黑的） 小提示: 1，看不懂油到底有没有到了温度的小伙伴不要着急，咱们大火热到一定程度如果锅边有烟升起来了，证明油锅的温度是达到可以炸东西的程度，或者还是不懂的话，可以加热到2-3分钟（看自己家的煤气炉功率而定）放一块试一下，会冒泡说明温度是达到，反之就还没到