导读：6月，遇到这碱性蔬菜别错过，1块钱一斤，孩子多吃对眼睛和皮肤好。 人体组织的正常pH值应是在7—7.4，而血液的正常pH值是在7.35—7.45，所以从而说明人体是碱性的。而我在6月份为了使老人和小孩的身体更健康，在每年的6月份，我都会特意去菜场买一种碱性蔬菜给他们吃，因为这蔬菜老人多吃精神更好，小孩多吃对眼睛和皮肤特别好。就是因为我常给孩子吃这蔬菜，孩子的皮肤很干净，眼睛也很少感觉到视觉疲劳呢，而这碱性蔬菜就是很多人都爱吃的白苋菜。

在我老家，白苋菜特别难买，每次都要7点之前去菜场才能买到呢，虽然白苋菜比较难买，但是它的售价还比较便宜，一般也就卖1元1斤。而每次买回来的白苋菜，我都用会用猪油、蒜末、蚝油和白苋菜一起炒，炒熟的白苋菜不仅吃着鲜嫩爽口，而且它含有的营养价值还非常高呢。因为根据研究，白苋菜中含有丰富的铁、钙、维生素C、维生素A等等营养物质，其中含有的维生素A、C具有预防视觉疲劳的作用，而铁、钙、维生素C、维生素A都是皮肤所需要的营养物质，所以只要多给家人多吃白苋菜，就能使全家人的身体更健康。接下来就把这道清炒白苋菜的作用分享给大家想，希望大家在6月都能常做给家人吃。

【原材料准备】：白苋菜500克、猪油20ml、蚝油5ml、黑胡椒粉2克、鸡精2克、蒜末10克、食用油、食盐适量。

【炒白苋菜的做法】：

第一步：首先将白苋菜择干净，然后将白苋菜放入到食盐水中浸10分钟，10分钟后再用流水冲洗2遍即可备用。

第二步：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油烧到7成热时，将蒜末放入到锅中爆香，接着再将白苋菜放入到锅中，大火爆炒30秒。

第三步：看到白苋菜变焉后，立即将蚝油、黑胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到锅中，最后继续爆炒30秒即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、白苋菜泽干净后，一定要用盐水将白苋菜浸泡10分钟，这1步非常重要，因为将白苋菜浸泡10分钟，可以将白苋菜的残留物完全去除。

2、炒白苋菜时，一定要放猪油，因为猪油比食用油小，它能将白苋菜的菜叶子包裹的更好，从而使白苋菜吃着更加的鲜嫩。

3、炒白苋菜时，需要多放一点蚝油和蒜末，这2味具有非常好的增香的作用，只要加了这2味，就能使白苋菜吃着更鲜嫩。

​6月，遇到这碱性蔬菜别错过，1块一斤，孩子多吃对眼睛和皮肤好。白苋菜就是胡师傅推荐给大家在6月份多吃的碱性蔬菜，希望大家都能多给家人吃几次。最后胡师傅想问大家，您吃过白苋菜吗？还知道哪些蔬菜适6月份吃？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。