贵州农民加工粉条 创业致富

粉条，因其良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上其本身柔润嫩滑，富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾等矿物质，一直以来广受食客的欢迎。

贵州省遵义市习水县温水镇的村民老曾，中学毕业后一直在外打工。2013年，他回到家乡建起了食品加工厂，凭着生产粉条，走上了发家致富的道路，成了远近闻名的“粉条大王”。

创业起源

走进位于贵州省遵义市习水县温水镇食品工业园区的春荣食品加工厂，只见宽敞的生产车间干净整洁，机器轰鸣，老曾和工人们正在加工粉条。

老曾说：“老家的人们祖祖辈辈都在生产手工做的豌豆粉丝、红薯粉条。2010年，这些产品在上海世博会中国馆的贵州展厅里做了宣传。我父亲发现这些粉条非常受上海市民和外国友人的欢迎。”

2013年初，温水镇建起了食品工业园区，老曾父亲就有了生产手工粉条的想法。

老曾：“我们温水镇成立了食品工业园区，当地政府找到我父亲，我父亲就想到把我们老家的粉条工艺传承下去，所以就做了这个粉条加工厂。”

老曾中学毕业后就外出打工了，这次他决定回家乡和父亲一起生产粉条。经过一段时间的摸索，他们生产出的马铃薯米粉，在当地很受欢迎。

土豆加大米，生产出的粉条不仅味美，营养价值也颇高。

现在，老曾的食品加工厂有两条生产线，一条线纯手工生产，另一条线机器生产。虽然手工生产粉条产量不高，但价格比机器生产的要高，而且有的客户指定要手工粉条。

老曾生产的粉条质量好，不含任何添加剂，得到了消费者的青睐，产品远销上海、北京、广州、重庆、成都等地。今年6月，老曾还到柬埔寨签订了销售订单。

用马铃薯粉条替代市面上比较常见的红薯粉条！结合当地特色，用村民种植的马铃薯、玉米、红薯、豌豆、大米等作为原材料，带动了农产品销售，帮助村民增收致富。

共同致富

随着生意越做越好，老曾在积累了一定资本之后，和当地几个村民成立了合作社。他认为把粉条生产形成规模，这样才能带动本地村民一起致富。据老曾介绍，2013年底合作社成立后，流转土地800多亩，专门种植生产粉条的原材料。

老曾：“我们自己就有835亩种植基地，专门种红苕、马铃薯、紫薯、豌豆。附近相邻乡镇的农户也都在种我们的原材料，土豆的需求每年都在300顿以上，每种产品原料加起来的总量，在900顿左右。”

合作社负责人穆仁炳告诉我们：“合作社流转村民的土地，每年付租金给村民，还请村民在合作社干活，每年带动2000户村民增收近2万元。”

同时，合作社针对当地的贫困户，还有更优惠的措施。

贫困户可以享受特惠贷的政策，他们以5万元的特惠贷加入我们合作社，最低每年分红5000元，收益更高分得更多，本钱3年以后由合作社来还。

过去，很多村民的马铃薯卖不出去，只能拿来喂猪。现在，老曾的食品加工厂不仅收购村民种的马铃薯，还收购周边乡镇村民的马铃薯、红薯，解决了马铃薯滞销问题。

老曾希望习水县县政府能大力发展马铃薯、红薯种植，利用好35万亩有机土壤，用当地的原材料，生产出绿色生态食品。

对于未来的发展，老曾心中早有规划蓝图。下一步他希望把产品做大做强，让广大的人民群众吃到原生态的好产品。

总结：做事有规划、脚踏实地，降低了失败的风险。粉条的质量过硬，吸引了大量顾客，才能更好发展，带动一方致富。

实习编辑：王雪儿

编辑：孟然

责任编辑：张磊

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