虽是北方人，比起馒头来短发卷更爱吃大米饭，可是小伙伴们知道蒸米饭绝绝子小诀窍吗？赶紧看完短发卷的小窍门，来个赞赞鼓励吧！

挑选五常大米 认准这三个

首先，米好第一步，挑选五常大米，认准鹰标和地理标志标，执行标准GB/T19266,任意一个字母和数字对不上都不行。其次，大米倒上水多冲几遍，注意是冲洗，不要搓洗大米，避免营养物质流失。淘米水别直接倒了，洗菜浇花，营养二次利用。大米冲洗到什么程度呢，水的颜色清亮，米就洗好了。蒸大米的时候最好是用矿泉水，口感好一丢丢，新米吃水少，比例1:1.25即可，和我一样的做饭小白可以跟着电饭煲的刻度来添水，重要的来了：第一滴食用油！滴一滴白醋！背后逻辑原理，让米饭更油亮更绵软。之后等待电饭锅的好消息吧，米饭蒸熟后，先不要开盖，焖十分钟，迅速翻动多余水分翻出来。

粒粒皆辛苦都懂得

总结步骤：冲洗大米，加矿泉水1:1.25，加一滴油一滴醋，米饭熟后焖十分钟饭饭，香喷喷的大米饭就完成了。祝大家生活繁忙美好，短发卷敬上，下期见！