3.取其中一个面团擀成长面饼，用刀切成宽段，做成油条胚子。

4.炸油条的油温不能太低，至少七八成热才可以，油温太低油条不够蓬松，口感较差。往油锅里丢一小块面疙瘩，能迅速浮起，并且周围冒起密集的小泡泡就可以放油条胚子。

5.油条胚子下锅后，就会迅速膨胀，这个时候要用筷子给它们依次来回的翻面，使其均匀受热，炸至两面金黄就可以出锅。

这样炸的小油条不需要复炸，松脆有韧劲，学会早上不出门就能吃到，经济实惠，好吃又放心。

春节在家闲着，不如学学炸油条，简单快手，比早餐店还好吃。