前段时间电饭锅蛋糕的掀起一阵热潮，一时几乎全民都在做蛋糕，有成功的也有失败的，有些人失败很多次，到最后依然不知道自己失败的原因在哪里，今天我用平底锅做了一个蛋糕，来讲解导致电饭锅蛋糕失败的原因究竟是什么，可能会让人差异，平底锅跟电饭锅有什么关系呢，看了下面的内容就能解答你的疑问。

​​平底锅蛋糕制作

【平底锅蛋糕材料】

鸡蛋4个，面粉120克，水30克，玉米油30克，砂糖50克

【平底锅蛋糕步骤】

步骤一：今天主要介绍加热工具，蛋糕糊制作过程用最简单的全蛋法，直接打发了全蛋，大碗中磕入四个鸡蛋，滴一些白醋或者柠檬汁去腥，打蛋器开高速，开始打发鸡蛋。打蛋器打发的过程中，蛋液体积慢慢膨胀，颜色也会变白，鸡蛋打发的越硬挺，蛋白里面的气泡就越多越细小且均匀，气泡越小越不易消泡，这样做出来蛋糕才会蓬松细腻。