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天气渐冷，最开心的事莫过于喝上一杯热热的奶茶。然而，市售的奶茶高糖高热量，让人“又爱又恨”。深圳市品质消费研究院开展的珍珠奶茶比较试验结果显示，10款珍珠奶茶一半属于高糖饮料, 某品牌波霸奶茶总糖含量竟高达9.30g/100g，一杯的含糖量相当于13.5块方糖量。

其实，传统奶茶是一种用牛奶和红茶搭配而成的健康饮品。十一假期，不妨跟着北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼学着做一杯美味又健康的奶茶。

自制传统奶茶

用料：250ml牛奶、3-5g茶叶、250ml水。

制作方法：先将茶煮好，再加入牛奶小火炖煮一会儿，自行调入糖或蜂蜜即可饮用。

使用注意：传统的奶茶是用红茶冲泡，其实根据个人口味，绿茶、花茶等都能用来冲泡，还可以往里面添加姜、红糖、大枣等食物，既保证营养，又经济美味。

姜糖苏叶奶茶

用料：生姜3g、苏叶3g、红茶3g、牛奶250ml、红糖15g。

制作方法：将生姜、苏叶洗净，切丝，和红茶一同放入茶杯中，加沸水冲泡5-10分钟，去掉生姜、苏叶和红茶，倒入牛奶、红糖调味即可。

使用注意：生姜、苏叶有辛温发散风寒的作用，牛奶、红茶则有健脾暖胃的作用，作为饮品可以抵御外界寒邪，疏风散寒、暖胃解表。需要注意的是，素体阴虚或湿热内蕴的人群不宜饮用。

新京报记者 刘旭

校对 柳宝庆