来源：乡村大强子

拥有润肠通便之称的这些食材，富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对促进消化、增加粪便体积、改善排便情况都有显著作用。

冬天是容易消化不良、便秘等肠胃问题多发的季节。为了保持健康的肠道功能，我们可以选择一些被誉为“通便王”的蔬菜来帮助通便、润肠、排毒。这5种菜被称为“通便王”，坚持吃润肠通便，上厕所不费劲。

1.红薯，红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质。其所含的膳食纤维有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘情况。

2.土豆，土豆是一种常见的食材，它富含碳水化合物和纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

3.韭菜，韭菜是有助于通便的。韭菜中含有丰富的纤维素，能够促进肠道的蠕动，并且在一定程度上具有清肠通便的功效。

4.芹菜，芹菜中的膳食纤维是一种多糖，不能胃肠道吸收，但可以增强肠蠕动，对肠道健康很有益处。

5.白萝卜，白萝卜是一种富含膳食纤维的蔬菜，具有润肺、利尿、健胃、通便的作用。

今天大强推荐2道有助于通便的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：韭菜炒豆皮

豆皮一张，先切成长条，切好装盘备用。准备一把韭菜，摘洗干净，切成长段，切好装盘备用。再准备辅料，大葱一段切葱花，大蒜几粒切蒜片，切好一头放入碗中，再根据个人喜好放入适量红辣椒。

烧一锅开水，把豆皮下锅焯水一分钟，这样能去除豆皮的杂质和豆腥味儿，口感也会更柔韧。焯水完成后，控水捞出。并起锅，加入少许植物油，油热，下入葱、蒜、红辣椒煸炒一会儿，爆出香味儿，然后加入三克蚝油，加入五克生抽，把调料划开炒散，再下入豆皮，

豆皮下锅翻炒均匀，让豆皮吸收调料，炒匀后淋入一小碗清水，加入一克十三香，加入两克食盐，转小火慢了一分钟，让豆皮吸收汤汁，最后再加入韭菜段，韭菜最后下锅可以保持翠绿颜色，

翻炒十秒左右即可出锅。这样一道简单的韭菜炒豆皮即可完成，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：炝芹菜

今天给大家分享一道清脆爽口的芹菜大花生米，准备一把芹菜，摘取干净，芹菜宽的地方给它从中间破开。再给斜刀切断，切好备用，