熬制蒙古奶茶需要选用优质的茶叶和牛奶，以下是正确的熬蒙古奶茶的方法：

1 准备材料：选用优质的青砖茶或黑砖茶，牛奶、水、奶锅、茶壶等。

2 煮水：将适量的水倒入奶锅中，加热至沸腾。

3 煮茶：将茶叶放入茶壶中，将煮沸的水倒入茶壶中，浸泡茶叶片刻。然后将茶水倒入奶锅中，继续加热至沸腾。

4 加热牛奶：将牛奶倒入奶锅中，与茶水混合加热至沸腾。

5 熬制：用小火继续熬制奶茶，直到茶香四溢、奶香浓郁。

6 过滤：将熬好的奶茶过滤掉茶叶和杂质。

在熬制蒙古奶茶时，需要注意以下几点：

1. 选用优质的茶叶和牛奶，以保证奶茶的品质和口感。
2. 煮水时要用大火，使水快速沸腾。
3. 煮茶时要注意火候，不要让茶叶煮得过久或过短，以免影响口感。
4. 加热牛奶时也要注意火候，不要让牛奶煮得过热或过凉。
5. 熬制时要小火慢熬，以免糊底或熬得过浓。
6. 过滤时要仔细，以免残渣和杂质影响口感。
7. 在享用前可以加入适量的盐或糖，根据个人口味调整口感。