导语：霜降后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，全身是宝，包饺子、蒸包子都好吃！

进入深秋后，天气由凉爽转为寒冷。大家都知道，天气一冷，植物的生长速度就会变慢，特别是一些露天种植的蔬菜，已经停止了生长。然而，这个时候，在农村的田野里，还有很多野菜，在顽强地生长着，而荠菜就是其中的一种！

荠菜不仅味道鲜美，营养价值也很高！荠菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质，被誉为“野菜中的珍品”。常吃荠菜有润燥清肠、健胃消食、保护眼睛、抗菌消炎等功效！

荠菜的做法非常多样，不管是炒鸡蛋、炖汤，还是做馅包饺子，蒸包子吃，都特别美味！下面，厨娘就与大家分享一下，荠菜猪肉馅包子的做法！

【荠菜猪肉馅包子】

准备食材：荠菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、酵母粉、食用油。

具体做法：

1.取一个盆，加入500克面粉，取一个碗，加入3克酵母粉，加入适量的温水，用筷子搅拌一下，使酵母粉快速地溶解在水中，然后将酵母水，分少量多次，倒入面粉中，边加酵母水，边用筷子搅拌，搅拌至剩余少了干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。