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喝茶,选择安吉白茶还是白茶呢?
关于这点,得根据实际情况定夺。
比如,喜欢香气层次丰富、馥郁的茶友,那么白茶定然更加符合标准。
福建人喝茶,是打娘胎里带出来的习惯。
根据多年的喝茶经验来看,喝一款优质白茶时,可以感受到清新的毫香,雅致的花香,清爽的草药香、粽叶香、竹叶香、荷叶香等等。
并且,花香的层次极其丰富,有茉莉花香、栀子花香、缅因花香、玉兰花香、合欢花香、七里香……
毫香亦然,可以从中感受到野生芦苇、野生蕨菜、野生狗尾巴草等香气。
喝白茶闻香,馥郁至极。
而安吉白茶相比之下,就会显得比较单薄一些,它主要是以嫩香、清香为主,花香虽有但却略淡。
如果对香气没有什么特别大的追求,喜欢的是鲜爽的风味,那么二者皆可。


再比如,想要长期收藏。
出于这个目的,直接了当地告诉大家,选白茶。
白茶因为工艺较为简朴,内在养分完整地保留在叶片中,只要产区优质,工艺到位,储存得当,微量氧分子会不断与白茶的营养物质发生反应,具有越陈越香的特点。
而安吉白茶因为经历过*青,已经基本上失去了物质转化的能力,不具备长久存放的资格。
茶友们存茶时,得先明确知道这类茶是否适合长期存放。
长期存放,认准白茶,而不是安吉白茶。

