随着进口国争相寻找新的来源，世界最大的大米供应国印度受到限制，越南和泰国的大米出口激增。

1月3日，越南总理在农业和农村发展部的一次会议上表示，农业是经济的“支柱”。由于智能手机等主要出口产品的需求下降给经济蒙上了阴影，创纪录的大米出口量是为数不多的亮点之一。

越海关数据显示，2023年，越南出口大米46亿美元，同比增长35%。对印度尼西亚的出口增长了10多倍，对新加坡的出口增长约40%，对加纳的出口增长近60%。

按产量计算，越南是世界第五大大米生产国和第三大出口国。尽管厄尔尼诺现象导致亚洲许多地区气温高、降雨量低，但2023年的产量似乎比2022年增长了1%至2%，达到4300多万吨。

近年来，出口量一直徘徊在每年600万吨至700万吨左右，2023年超过了800万吨。

泰国是世界第二大出口国，预计2023年出口量将超过800万吨，比前一年增长10%以上，为2018年以来的最高水平。近年来，干旱和成本上升使出口下降，但此后又有所回升。

自7月以来，印度政府禁止出口非巴斯马蒂白米，引发了越南和泰国出口的快速增长。

此举表面上是为了确保印度的供应和控制价格，但一些人认为这是为今年春季大选争取支持的一项措施。

印度占世界大米出口的40%左右。伊朗、沙特阿拉伯和中国是主要买家，一些非洲国家也高度依赖。

进口国正在寻找稳定的来源。印尼总统佐科在12月会见泰国总理斯雷塔·塔维辛时，承诺2024年从泰国进口200万吨大米。印度尼西亚还从印度获得了100万吨的承诺，并与柬埔寨达成了进口协议。

由于印度的禁令，大米价格飙升。根据联合国粮食及农业组织的数据，禁令生效后不久，8月份的基准出口价格比上月上涨了15%，达到每吨645美元。越南食品协会表示，世界大米价格已经上涨了15%到25%。

大米在超市的售价约为每3公斤10万越盾(4美元)。根据越南食品协会的数据，市场价格今年上涨了40%左右。高价格的影响很容易传播，因为该国的许多食物都依赖于主食，比如面条。

一些预测显示，2024年大米价格仍然很高。印度可能会在大选后继续实施出口限制，厄尔尼诺现象的影响可能会持续到年中。