普通面粉可以做蛋糕吗？

普通面粉能做蛋糕吗？今天就来试一下。我买的这种普通的面粉，每100克里面蛋白质含量是9.0克，我买的专门的蛋糕粉，它的含量都是9.3克。

·准备六个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开来，把蛋黄在两个蛋壳里来回的倒，这样就分离的开来了。

·在蛋清里面加150克白糖，挤上半个柠檬汁，再用打蛋器打蛋清，把蛋清打成奶油状，这个过程需要五六分钟，大概打到插筷子都不倒就可以了。

·然后是蛋黄加油，就是普通的植物油加30克，把它搅一下。

·搅好之后把它倒在蛋清的碗里，这个时候把它们再搅匀，不要一个方向搅，从外面往里搅，不同方向搅。

·现在就加刚才的这种普通的面粉，它不是高筋也没有标注是低筋的，那就把它当成是普通的，加150克，再把它搅匀。搅的时候不要一个方向搅，从外往里这样子慢慢的。

·搅匀之后就准备装在模具里了，就这样装七八分满就可以。

·然后把它摆在空气炸锅里，一次能买七个，放进去，温度170度，时间设的六分钟。

·时间到了，把它拉出来，在表面再把它喷点油，怕把它烤糊了，再上两分钟。

看一下成品，怎样怎样，也是能发起来的普通面粉，它也能够好烫。