一说起皇帝，大家印象中是不是很奢侈的？吃的山珍海味，穿的绫罗绸缎，若干人伺候着，看电视剧或是电影中，皇帝吃饭都要摆上满满一大桌子，挑着喜欢的吃上几口，剩下的就赏了。

但是历史上却有这样一位皇帝，就是道光皇帝，勤俭节约是出了名的，也可以说是抠门。在道光做皇子的时候，为了节约，让太监每天傍晚出宫去买烧饼吃，夏天还好，冬天买回来的烧饼已经冻的硬邦邦，也一样就着大碗茶当晚饭吃掉。

道光皇帝继位以后，继续发扬苦朴素的精神，从吃穿用度各个方面节约。在炎炎夏日，大家都知道吃西瓜解渴又消暑，但是道光帝嫌西瓜太贵，还是喝凉开水吧。而且在宫中，只有太后、皇后和皇帝才能吃肉，其他人是不允许吃肉的。并且取消了像是万寿节（皇帝生日）、千秋节（皇后生日）、元旦、除夕等重大节日的宴席。有一年皇后生日，大家要给皇后庆祝生日，道光帝就下令每人煮一碗打卤面，这皇后过个生日可真是太寒酸了。

道光皇帝自己也是相当节俭的，每顿饭只吃五道菜，和乾隆皇帝每顿饭二三十个菜比较起来，简直天壤之别，就连大年初一也只有五道菜。但是道光皇帝有一道最爱吃的菜，几乎每天都要吃，就是鸡蛋炒肉。当听大臣说一个鸡蛋要十两银子，道光帝心想这也太贵了，一个鸡蛋相当于一个九品京官一个月的俸禄了，所以就动了要在宫中养鸡的心思，也真是前无古人后无来者了。

这道鸡蛋炒肉食材家常做法简单，老百姓在家也能轻松做，做为家常菜还是非常不错的。

【鸡蛋炒肉】

原材料：猪小里脊1小块，鸡蛋2个

调料：盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，小葱，淀粉，植物油

制作过程：

1、很家常的两样食材，我选用了猪小里脊肉，比较细嫩。