一建和二建是指中国建筑工程的两个不同等级，具体区别如下：

一建是指一级建造师资质，对于工程设计、施工组织、质量控制等具备更高的能力要求。一建承担的项目规模通常更大、技术难度更高，包括大型工业厂房、高层建筑等。一建具备更全面的技术知识和丰富的经验，可以独立完成复杂项目的管理和监理。

而二建则是指二级建造师资质，主要从事中小型工程的施工管理，如住宅楼宇、小型商业建筑等。相比一建，二建的项目规模与技术难度相对较低，因此在技术知识和管理经验方面要求相对较低。

总之，一建与二建的区别在于资质等级、项目范围和技术要求。根据项目需求和复杂程度，选择合适的建筑师资质是确保工程顺利进行和质量可控的重要环节。