切点姜片，蒜片，干辣椒段放碗里备用，起锅，把油烧热，油温有点轻微的冒烟，把虾下锅，先把它煎炸一下，把虾的水分炒干，把虾炒的酥脆一点，这样才好吃。

把虾拨到锅边，然后加入姜蒜片，干辣椒炒香，一起翻炒，接下来韭菜也下锅，从锅边淋入米酒，火关小一点，开始调味，加盐，一点白糖提鲜，白放点生抽，酱油，大火来爆炒。

最后淋上一点香油增香，再次翻炒均匀，就可以出锅了，韭香河虾就做好了，喜欢的朋友收藏起来试试吧。

推荐食谱：杏鲍菇炒蒜台

准备两个胖乎乎的杏鲍菇，先把根部特别硬的地方切掉一点，再切成稍微厚一点的片，用手撕成一条一条的，放在盘中备用，再切一点蒜苔搭颜色，一块钱的五花肉丝装在小碗中备用。