人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。在这个快节奏的生活中，不少人忽略了饮食对健康的影响。一碗营养丰富又美味的红豆薏米粥，不仅能够满足我们的味蕾，还能够提高身体免疫力，降低血压和减肥等效果。今天就给大家分享这道美味又营养的红豆薏米粥。

食材：红豆、薏米

调料：芡实、茯苓

制作步骤：

1.准备150克薏米，放入一个大碗中，加入适量清水淘洗干净，然后控干水分，捞出来放入碗中备用。

2.准备150克红豆倒入碗中，加入清水清洗掉表面的灰尘和杂质，清洗干净后捞出来放入碗中备用。

3.把清洗干净的薏米倒入锅中炒一下。薏米寒性太重，直接煮喝了会伤脾胃，所以在煮之前一定要把薏米炒一下，这样能减轻它的寒性，祛湿又不伤脾。翻炒3分钟左右，薏米不再粘连，表面水分炒干。这时候把红豆也放进来，红豆非常硬，不容易煮烂，如果想要红豆快速煮烂，就是放进锅中炒一下。炒的时候一定要开小火，火太大容易炒糊，炒糊后煮出来的汤水喝起来就会发苦，翻炒10分钟左右，红豆炒变色，薏米微微发黄可以了，接着盛出来倒入盘中备用。