酸奶这种食品现在我们接触得越来越多了，而且这几年也很普及，之前我们喝的牛奶还是占大多数，现在随着口味的需求越来越多，市面上出现的酸奶种类也就随之增多，从一开始的原味酸奶变成了很多不同水果口味的酸奶，虽然口味增多了，但酸奶有一个问题一直都是很多人都关注的，就是酸奶能像牛奶一样加热吗？

酸奶最好不要加热喝，因为酸奶中含有很多的益生菌，这种物质在温度比较高的情况下会失去活性，也就丧失了它的营养价值，特别是用微波炉或者其他一些加热电器来进行加热，在一定程度上会更快的让酸奶中的营养成分流失，如果实在不喜欢喝冷冰冰的酸奶，那么放在室温下一会就可以了，放在室温下一会的酸奶就不会冰冰的了，温度也会比较适合喝，这样就可以保证营养成分不因加热而流失。

在日常饮用的时候不要空腹喝酸奶，特别是在夏天的时候，很多人早上醒来第一件事就是去冰箱中拿一杯冷冰冰的酸奶来喝，但实际上这样的做法，真的对我们的身体伤害非常大，因为酸奶本来就属于一种酸性食物，如果早上空腹喝的话营养价值会大打折扣，而且这种冰冷的食物在空腹的时候会造成肚子疼或者腹泻的情况。

喝酸奶最好的时间是在吃完饭后的2小时之后，因为这个时候喝酸奶不仅可以促进我们的肠胃功能很好的工作，促进消化，而且这个时候也可以很好的吸收酸奶中的一些营养成分。为了口感上和营养上的享受，酸奶还是不加热为妙。

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