导读：人称“雪见”，炒鸡蛋是一绝，山里有很多，采摘时不要挖根！
农村地区的野生植物，有些高大，有些低矮。
人们喜欢吃的野菜，个头一般都很小，半小时才能挖够一顿的用量。
冬季寒冷，野菜的生机也开始凋零，不过在土层之下，它还在努力萌发。
我们当地的野菜，名字不好听，颜值也不高，但是口感还是不错的。有一种植物，名字很好听，人称“雪见草”，不过如果你见到这种植物，一定感觉它配不上这个名字！
人称“雪见草”，颜值却不高雪见，多么唯美的一个名字，但是在很多地区，雪见草还有很多其它的名字，比如在江西，人们叫它麻鸡婆。在浙江，人们喜欢叫它过冬草。雪见草的名字还有癞蛤蟆草、猴背草、雪里青等等，这些名字远不如雪见草好听，但是如果你见过雪见草，那么你就会感觉这些名字也算贴切。
雪见草为唇形科鼠尾草属直立草本植物，它的个头很小，只有十几厘米左右，它属于一种低矮的野生植物，雪见草的叶片为椭圆形或披针形，上面有很多皱纹，看着和一般的野菜也没什么区别。
虽然雪见草的颜值不高，但是它开花的时候还是很漂亮的，雪见草的花杆比较高，开花的时候整个花杆都是紫色的小花，看起来特别漂亮，也只有开花的时候，雪见草才配得上这个唯美的名字。
花期过后，雪见草就被打回了原形，变成了非常普通的一种野菜，如果你在野外见到它，一定会忽略。
山里资源多，人们喜欢炒鸡蛋很多人都以为雪见草是一种野菜，其实雪见草是一种药材，多部典籍都会雪见草进行了记录，它的主要效用为清热、凉血。但是在农民朋友的心目中，雪见草只是一种美味的野菜而已。
雪见草可以吃，而且是一种特别受欢迎的野菜，人们特别喜欢拿它来炒鸡蛋，不过在炒之前一般需要焯水，不然口感会很差。雪见草的环境适应能力很强，除了高寒地带，全国大部分地区都可以生长，它广泛分布于荒地、河边，山区中的野生资源也很多。
价值很高，采摘时不要挖根以前人们采摘雪见草，一般是直接挖根，其实大家在了解了这种植物之后，以后采摘它不要在挖根了，毕竟根部我们也不会食用。
你见过雪见草吗？你感觉雪见草的价值真有这么高吗？一起讨论一下吧。
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