每年的4-5月份，正是槐花盛开的时节，一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道，让这即将炎热的天气也变得清凉了一些，一阵微风袭来，带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖，深吸一口气，沁人心脾，令人回味无穷，

槐花不但好看闻起来香，吃起来更是细腻爽口，记忆中的槐花饭相信现在很多人现在也还难以忘怀，今天给大家分享槐花的3种神仙吃法，香甜可口，营养十足，趁着正是槐花成熟好季节，赶快学会给家里人做，让这个春天不留遗憾！

一、槐花饭

备好：槐花、玉米面、面粉、大蒜、花椒、葱花、醋、盐、香油、麻油、植物油；

1、槐花用清水淘洗浸泡，沥干表面水分，滴入适量植物油抓拌均匀；

2、少量多次地倒入玉米面和面粉抓拌，让每朵槐花均匀的裹上面粉；

3、将拌好的槐花铺在蒸屉上，冷水上锅大火蒸制15分钟，关火再焖制8分钟；

4、趁着这会儿来调一个料汁，起锅烧油，花椒炒出香味后捞出，放入切碎的蒜沫、香葱炒香；

5、将和好的料汁拌入槐花中，滴入香醋、香油、麻油和少量盐调味拌匀即可；