江西辣炒年糕，是家乡的味道，和高中时候校门口卖的味道一样，我自己一个人吃了一大盘，可算是过瘾啦！

真的太喜欢这种糯叽叽的口感了，吃着香辣过瘾，每次做我都要美美的吃一顿才能解馋

首先我们准备如下图所示的配菜：家里有条件的可以将鸡蛋换成瘦肉！

1：首先我们将鸡蛋炒散备用，另起锅烧油放葱蒜爆香，加入我们切好的火腿肠炒熟之后放入炒好的鸡蛋和红辣椒，我喜欢爆辣的那种感觉，所以又加了一勺干辣椒面！

2：来点酱油先调个味，然后再加入小白菜，断生之后加入年糕，年糕可以提前用清水洗一下，这样炒起来不容易粘锅，炒熟之后来点酱油、鸡精和葱花调味，大火翻炒两下之后准备出锅！

这样，一道地道的江西辣炒年糕就做好啦！准备来吃吧，快看看有没有食欲！